Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Setas, ostras, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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89.18 g
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89.18%
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La energía (calorías)
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33 kcal
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Energía (julios)
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139 kJ
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Proteína
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3.31 g
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3.31%
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lípido total (grasa)
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0.41 g
|
0.41%
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Ceniza
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1.01 g
|
1.01%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
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6.09 g
|
6.09%
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Fibra, dietética total
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2.3 g
|
2.3%
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Azúcares, total de
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1.11 g
|
1.11%
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sacarosa
|
0 g
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La glucosa (dextrosa)
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1.11 g
|
1.11%
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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Almidón
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0 g
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Calcio, Ca
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3 mg
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Hierro, Fe
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1.33 mg
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El magnesio, Mg
|
18 mg
|
0.02%
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El fósforo, P
|
120 mg
|
0.12%
|
Potasio, K
|
420 mg
|
0.42%
|
Sodio, Na
|
18 mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
0.77 mg
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Cobre, Cu
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0.244 mg
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El manganeso, Mn
|
0.113 mg
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El selenio, Se
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2.6 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.125 mg
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Riboflavina
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0.349 mg
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La niacina
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4.956 mg
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Ácido pantoténico
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1.294 mg
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La vitamina B-6
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0.11 mg
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El folato, el total de
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38 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
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38 µg
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El folato, DFE
|
38 µg
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La colina, el total de
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48.7 mg
|
0.05%
|
betaína
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12.1 mg
|
0.01%
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Vitamina B12
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0 µg
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La vitamina A, RAE
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2 µg
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retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
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29 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
48 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
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Tocoferol, beta
|
0 mg
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Tocoferol, gamma
|
0 mg
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Tocoferol, delta
|
0 mg
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|
El tocotrienol, alfa
|
0.03 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.7 µg
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La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
0.7 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
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Vitamina D
|
29 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
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Menaquinona-4
|
0 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.062 g
|
0.06%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.062 g
|
0.06%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
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20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
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22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
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24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.031 g
|
0.03%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.031 g
|
0.03%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
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|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.123 g
|
0.12%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.123 g
|
0.12%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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21: 5 de ácido graso poliinsaturado
|
0 g
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
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Colesterol
|
0 mg
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estigmasterol
|
0 mg
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